Ô nhiễm phóng xạ là sự hiện diện không mong muốn của các chất phóng xạ trong môi trường. Đồng vị phóng xạ không ổn định của một nguyên tố phóng xạ khi nó phân hủy và trở nên ổn định hơn, có trong không khí, đất, mưa … Các radionuclides này có thể được truyền qua chuỗi thức ăn Cho đến khi tiếp xúc với con người, và điều này có thể làm cho một nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn.
Cho đến nay, để nghiên cứu sự hiện diện của radionuclides trong các sản phẩm khác nhau cho con người và việc chuyển tiếp sau đó, các nghiên cứu dựa trên cơ bản là các loại thực phẩm như thịt, cá hoặc sữa, không xem xét một loại thực phẩm như nấm, vốn nổi tiếng với tích tụ nồng độ Một số chất phóng xạ trong cơ thể quả.
Kết quả là, Phòng thí nghiệm Khí xạ Liên lục địa của Đại học Extremadura (LARUEX) đã tiến hành nghiên cứu để định lượng sự hiện diện phóng xạ trong thực phẩm này. Do đó, tác giả của nghiên cứu, Javier Guillén, giải thích rằng “việc định lượng này được thực hiện bằng cách sử dụng các hệ số chuyển đổi so sánh hàm lượng phóng xạ trong khoang thụ thể của sự nhiễm bẩn phóng xạ, tức là trong các loại nấm, có trong các khoang máy phát , Trong trường hợp này sẽ là đất “.
Để tiến hành nghiên cứu này, các tác giả đã xem xét mức cơ sở của radionuclide được thiết lập trong các hệ sinh thái có chứa chất phóng xạ thấp như khu vực của chúng ta, và sau đó sử dụng phần mềm ERICA Tool, như nhà nghiên cứu giải thích, “cho phép nhập hệ số truyền từ đất Đối với cơ thể – trong trường hợp này là nấm – do đó tính liều của radionuclides một sinh vật không phải là con người nhận được “.
Từ nghiên cứu này, chúng tôi có thể kết luận rằng tỷ lệ liều ước lượng đối với nấm ở Tây Ban Nha tương đương với liều lượng được xác định đối với các động vật khác (động vật và thực vật) và do đó loài này có thể được sử dụng khi đánh giá sự có mặt hoặc không có chất nhiễm phóng xạ trong đất, Kết quả là, như nhà nghiên cứu khẳng định, “mặc dù không nhất thiết phải bao gồm nấm trong các công cụ và khuôn khổ đánh giá hiện có, chúng có thể được sử dụng trong các hệ sinh thái có thể đòi hỏi chúng, dựa trên các tiêu chí như đa dạng sinh học”.
Hơn nữa, trong trường hợp nấm được phân tích, tập trung ở vùng Địa Trung Hải, chúng ta cũng nên nhấn mạnh thực tế là chúng không chứa một lượng lớn radionuclides cao, nghĩa là không có ô nhiễm môi trường và do đó chúng phù hợp với tiêu dùng Con người.